HÖST!!! Hur mycket regn kan det komma egentligen? Det här gråa vädret gör att jag absolut längtar till sjätte november då jag hoppas på att få lite sol:) Nu närmar sig november och det känns som den blir extremt innehållsrik. Det startar med Spanien den 6-11 november, Stockholm på NO kurs den 12-13 och London med min älskade familj den 30 nov-3 dec. In emellan så blir det skriftliga omdömen och IUP-samtal, så sysslolös lär jag inte bli;)
Jag gjorde en god paj i under helgen. Var inte riktigt nöjd med pajdegen så jag har nu hittat ett annat alternativ som jag tror passar.
Kexbotten
200 g digestivekex,krossade
100 g smält smör
Blanda och tryck i en stor form. Förgrädda i 175 gr i 10 minuter.
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
Koka i 1,5 timme (se till att den är täckt med vatten hela tiden).
3 dl vispgrädde
1 färsk vaniljstång
Vispa ganska fast.
1,5 dl tjock grekisk yoghurt
Blanda gräddyoghurten med ca hälften av kolasåsen och lägg i pajdegen.
3 bananer
Kanderade nötter
Skiva bananerna och lägg på dem och de kanderade nötterna. Ringla över resterande kolasås.