Vi var på en härlig restaurang i Köpenhamn där jag beställde en efterrätt med rabarber. De hade kardemumma till rabarbern och sedan dess har jag det i min smuldeg för jag tyckte rabarber och kardemumma gifte sig väldigt bra.
SMULDEG
Till 4 små pajer
125 g kallt hyvlat smör
0.75 dl råsocker
0,75 dl kokos
1,25 dl vetemjöl eller mandelmjöl
ca 1/2 tsk nymald kardemumma
Nyp, blanda eller mixa ihop till en deg.
0,75 dl havregryn
Blanda med smuldegen.