Ja, det är ju inte alltid alla tomater hinner mogna;) Vi har fått ganska många tomater av de frön jag sådde under våren. Det är helt fantastiskt att bara gå att plocka som snacks eller ha till maten. Av de som inte hann och mogna har jag bland annat gjort marmelad. Jag använde också våra hemodlade habaneros. Supergott blev det;)

500 gram gröna hackade tomater
Saft av 1 citron ellr 2 lime
2-3 hackade padron
Koka upp och låt koka en stund tills tomaterna blivit mjuka. Vill du ha slätare marmelad så mixar du innan sockret.
Ca 3 dl syltsocker.
Rör i och smaka av om det är lagom sött. Koka några minuter till. Häll upp på varma rengjorda burkar.