-
Vårt godaste fröknäcke
Vi gör ett fröknäcke med flerfärgad quinoa som både ger ett gott krisp och en fin färg på knäcket
-
Soda av blodapelsin och citron
-
Konsert med Majornas 3dje Rote
I fredags hade vi en helt fantastisk kväll här i Bergakungens sal. Många kom och lyssnade på Majornas 3dje Rote och fick en kväll med svängig musik, skratt och roliga och tänkvärda texter. Folk satt och lyssnade, vissa åt medhavd picknick och andra hade köpt något gott att äta av En Bohuslänsk Deli.
Som det sista lilla extra fick Majornas en extra spelkraft av Tomas von Brömssen på klarinett när det var dags för det sista numret.
Vi är så glada för alla som kom och delade kvällen med oss och tack alla som gjorde kvällen möjlig!
Nu går tankearbetet till nästa konsert den 17 juli med Sofia Karlsson. Hoppas vi ses då;)
-
Fläderblomssaft med grapefrukt
Nu blommar det fläder. Vem älskar inte fläderblommor? Om man lägger till lite grapefrukt i receptet blir det ännu godare än vanligt. Plocka 60 större klasar.
60 klasar fläderblommor
Lägg i värmetålig skål
3 tvättade grapefrukter röda eller vanliga
1,5 stora eller 2 tvättade små citroner
Skär i skivor och lägg över blommorna.
75 g citronsyra
Strö den över blommorna och citrusfrukterna
3 liter vatten
3 kg socker
Koka upp så sockret löser sig. Häll över blommorna.
Täck bunken när vätskan svalnat lite och låt stå i kyl i ca 5 dagar. Häll upp på flaskor eller frys in. -
Sommaren 2021 och sommaren 2022
Vilken fantastisk sommar 2021 var här på gården. Med hjälp och push av andra fyllde vi Bergakungens sal med musik vid tre tillfällen. Det var helt fantastiskt! Det var Frida Andersson som startade med sin musik och personlighet som värmde hjärtat. Därefter var det Staffan Hellstrand som med sin kraftfulla musik fyllde vår trädgård. David Urwitz fick avsluta säsongen tillsammans med Pär Öjerot och sina tänkvärda texter till skön musik. Vi är så glada över alla artister, all hjälp vi har fått och att vi verkligen gjorde det.
Nu börjar planeringen för denna sommaren bli färdig. Det blir 3-4 konserter och vi har redan 3 färdiga, helt underbart;) Här är datumen ni kan boka in i kalendern;)
Fredagen den 1 juli – Majornas 3dje Rote
Helgen 16-17 juli – under planering
Lördagen den 30 juli – Frida Andersson
Lördagen den 13 augusti – Eagles the projektVi ser fram med spänning emot ännu en otrolig sommar!
Här kommer lite bilder med glimtar från konsertsommaren 2021.
-
Tillökning i familjen
Den 3 mars har Doris fått kattungar för första gången<3
Hon fick 5 små, hur söta som helst. Hon har helt gått in för mammarollen och tar väl hand om dem, myser och skyddar;)
-
Kladdkaka med täcke av choklad- och lakritskola
Kladdkakesmeten:
2 dl socker
1 dl farinsocker
2 ägg
Vispa poröst.
50 g smält smör
1/2 dl olja
Blanda i smeten.
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 nypa salt
Blanda i smeten.
Bred ut i en smord form, strö i socker istället för ströbröd.
50 gram 70% choklad
Stick i chokladen i kakan, in i ugnen i 150 grader i 30 minuter.Kolasmeten
1 burk sötad kondenserad mjölk
25-50 g smör
100 g 70% choklad i bitar
1 nypa salt
Lakritspulver eller essens efter smak
Rör ner alla ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning. Det ska sjuda i ca 10 minuter eller tills det tjocknat rejält. Häll på smeten på kladdkakan. Sila över lakritspulver. -
Vera
Idag har vi hela familjen sagt farväl till vår kära Vera. Hon har fått en egen plats i trädgården där hon tyckte mycket om att vara. Vi saknar henne otroligt mycket. Att inte bli mött i dörren när man kommer hem. Hennes gulliga läte när hon var hungrig och vill ha mat. Hennes klickande på golvet när hon gick omkring. Hennes förtjusning över paket som hon alltid trodde var till henne och innehöll leverpastej. Hennes envishet och hennes sprallighet när hon fick gå omkring i bergen. Vårt nya hem blev verkligen hennes favoritplats på jorden och vi är så glada att hon hann uppleva den.
-
Snabb och god kola
Ifall du blir godissugen och behöver göra något gott och snabbt! Under december testade jag ett nytt superenkelt kola recept. I receptet var det kakao som smaksättning. Nu till nyår gjorde jag om det lite och testade att ha 70% choklad istället. Det blev fantastiskt gott. Man kan välja vilken topping som helst att rulla kolorna i, råsocker, lakritspulver, hallonpulver, hackade nötter. Själv har jag testat råsocker och lakrits och det var mycket gott. Så här gör man:
1 burk sötad kondenserad mjölk
25-50 g smör
100 g 70% choklad i bitar
1 nypa salt
Rör ner alla ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning. Det ska sjuda i ca 10 minuter eller tills det tjocknat rejält. Ställ in i kylen och låt bli kallt. Gör sedan bollar och rulla i valfri garnering. -
Krämig saffransglass
Nyårsafton var en lugn dag i år som det säkert var för dem flesta. Vi satsade på att ha det mysigt göra god mat och på tolvslaget satt vi uppe vid sjön och tände en brasa. Till efterrätt blev det saffransglass. Då fick jag möjlighet att använda vår glassmaskin vi köpte i somras;) Det blev lite tillbehör som topping till glassen också. Ett av dem var smulad marsipan gräddad i ugnen. Ett supergott krisp!!
3,75 dl vispgrädde
Koka upp!Lite vaniljfrön
1 krm salt
Rör i den varma grädden4 äggulor
1 dl socker
Vispa fluffigt!
Häll den lätt avsvalnade grädden över äggsmeten under omrörning. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten. Rör tills det blir en tjock kräm.Inlagd saffran (förbered några timmar innan)
1 pkt saffran
4 g råsocker
5 g Xanté
Rör i smeten och låt smeten svalna innan du sätter igång den i glassmaskinen. (jag kokade bort alkoholen innan jag blandade i)
