• Bakverk,  Recept,  Sötpaj

    BananPaj

    HÖST!!! Hur mycket regn kan det komma egentligen? Det här gråa vädret gör att jag absolut längtar till sjätte november då jag hoppas på att få lite sol:) Nu närmar sig november och det känns som den blir extremt innehållsrik. Det startar med Spanien den 6-11 november, Stockholm på NO kurs den 12-13 och London med min älskade familj den 30 nov-3 dec. In emellan så blir det skriftliga omdömen och IUP-samtal, så sysslolös lär jag inte bli;)

    Jag gjorde en god paj i under helgen. Var inte riktigt nöjd med pajdegen så jag har nu hittat ett annat alternativ som jag tror passar.

    Kexbotten
    200 g digestivekex,krossade
    100 g smält smör
    Blanda och tryck i en stor form. Förgrädda i 175 gr i 10 minuter.

    Fyllning
    1 burk kondenserad mjölk
    Koka i 1,5 timme (se till att den är täckt med vatten hela tiden).
    3 dl vispgrädde
    1 färsk vaniljstång
    Vispa ganska fast.
    1,5 dl tjock grekisk yoghurt
    Blanda gräddyoghurten med ca hälften av kolasåsen och lägg i pajdegen.
    3 bananer
    Kanderade nötter
    Skiva bananerna och lägg på dem och de kanderade nötterna. Ringla över resterande kolasås.