• Bakverk,  Bröd,  Recept

    Kavring, Rågbröd

    Kavring
    2 bröd
    På kvällen.
    2 dl varmt kaffe
    2 dl rågkross eller solrosfrö
    Blanda och låt stå i 15 minuter.
    10 g jäst
    4 dl vatten
    Blanda i.
    1,5 dl mörk sirap
    13 dl rågsikt
    2-3 tsk salt
    Tycker du det är gott så kan du med fördel ha i hasselnötter och russin eller torkade fikon.
    Blanda i och låt jäsa över natten.

    På morgonen.
    Smöra en avlång form och skrapa ner degen i den, jäs i 45 minuter. Sätt ugnen på  250°, dra ner värmen till 225° och ställ in brödet. Grädda ca 45 minuter eller tills innertempen är 98°. Låt svalna på galler, gärna några timmar innan man äter det. Hoppas det smakar:)