Med semestertid kommer tid för att testa sig fram.  På många restauranger jag varit får en man god enkel sallad med en sötaktig dressing. Jag har försökt återskapa den och den blev riktigt god:)

SALLAD
Finstrimlad isbergssallad
Gurka urkärnad, skalad och tunt skivad.

DRESSING
1 1/2 finhackad röd chili
Lite riven ingefära
1/2 -1 riven klyfta vitlök
1 1/2 msk vit balsamvinäger
1 1/2 msk kallpressad rapsolja eller olivolja
1 – 1 1/2 tsk salt
3 – 4 tsk rårörsocker eller vitt socker
Rör dressingen tills allt löst sig och testa dig fram med smakerna. Tänk på att dressingen behöver ha ganska mycket salt för att det ska bli gott. Lägg över precis innan servering.