-
Granola till frukost
Gjort en jättegod granola som är min nya frukostfavorit tillsammans med naturell yoghurt och bär.
Granola
2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötskärnor
Mixa gärna endel av nötterna så endel blir lite mindre bitar.
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl kokos
1/2 dl linfrö
1 msk nyponmjöl
Blanda ihop alla ingredienser ovan.
3 msk kokosolja eller kokosfett
Smält.
1-3 msk honung beroende på hur sött man vill ha det.
1 tsk vaniljestrakt
Bland med kokosfettet.Blanda ihop alla ingredienser och bred ut på ett bakplåtspapper. In i ugnen på 150° i ca 30 minuter. Blanda om ibland.
1-2 msk nyponmjöl
Blanda i när du tagit plåten ur ugnen och låt granolan kallna.Tranbär
Rostade kokoschips
Blanda i när granolan har kallnat. Du kan blanda i andra torkade bär eller annat du gillar i musli efter tycke och smak. -
Nya favoritknäcket
Ett nytt enkelt knäckebröd har jag börjat göra. Det tar inte många minuter och man slipper att kavla vilket är helt okej:)
200 g solrosfrön
60 g linfrön
60 g sesamfrön
110 g pumpakärnor
6 g salt
20 g fiberhusk
15 g mandelmjöl eller durumvete
450 g vatten.
Låt det stå och dra i en timme
Räcker till två plåtar. Bred ut tunt på bakplåtspapper.
Vallmofrön
Flingsalt
Strö dem över hela knäckebrödet. In i ugnen på ca 160 grader 50-60 minuter, gärna varmluft. Vänd gärna knäcket de sista 5 minuterna. -
Energybars
ENERGYBARS
Gjorde nya energybars till oliver inför tävlingen.
Grundreceptet är
1 del grädde
1 del sirap
1 del råsocker
Koka tills det håller kulprov. Detta är limmet.
Medan det kokar blanda det torra.
Jag lade i:
Havregryn
Solroskärnor
Krossade K-Special
Rice krispies
Linfrön
KakaoDu kan lägga i vad som helst du tycker är gott. Blanda ihop med kolasmeten och bred ut på bakplåtspapper med en slickepott med olja på.
-
Filmjölksbröd nummer två
Två bröd
9 dl filmjölk
2 dl mörk sirap
2 dl torkade hackade aprikoser eller fikon
2 dl hackade hasselnötter
2 dl russin eller sultanrussin
2 dl vetekross
2 dl rågkross
2 dl havregryn
5 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
2 dl krossade linfrön
2 dl solroskärnor
3 tsk salt
3 tsk bakpulver
3 tsk bikarbonat
4 tsk brödkryddor
Blanda ihop och lägg bakplåtspapper i två avlånga brödformar och fyll formarna med smet. Strö över lite havregryn och grädda i miten av ugnen i ca 45 minuter.
-
Kavring, Rågbröd
Kavring2 brödPå kvällen.2 dl varmt kaffe2 dl rågkross eller solrosfröBlanda och låt stå i 15 minuter.10 g jäst4 dl vattenBlanda i.1,5 dl mörk sirap13 dl rågsikt2-3 tsk saltTycker du det är gott så kan du med fördel ha i hasselnötter och russin eller torkade fikon.Blanda i och låt jäsa över natten.
På morgonen.Smöra en avlång form och skrapa ner degen i den, jäs i 45 minuter. Sätt ugnen på 250°, dra ner värmen till 225° och ställ in brödet. Grädda ca 45 minuter eller tills innertempen är 98°. Låt svalna på galler, gärna några timmar innan man äter det. Hoppas det smakar:)
