En god kall sås som passar lika bra till sallad som det gör till grillat. LIMESÅS Alla mått är ungefärliga så du får smaka dig fram. 2 dl creme fraiche 0,5 dl majonäs 1 lime (rivet skal och saften) 1 stor pressad vitlöksklyfta 0,5 dl […]

Med semestertid kommer tid för att testa sig fram.  På många restauranger jag varit får en man god enkel sallad med en sötaktig dressing. Jag har försökt återskapa den och den blev riktigt god:) SALLAD Finstrimlad isbergssallad Gurka urkärnad, skalad och tunt skivad. DRESSING 1 […]

Johann har en gång fått en pizzasten i födelsedagspresent. Otroligt användbar och pizzan blir fantastisk. I helgen gjorde vi pizzan med stenen i grillen, otroligt gott. Lite rökspån på glöden gjorde också en liten extra touch. Här är receptet: TOMATSÅS Lök Vitlök Bryn i kastrullen […]

Nu har vi en normal vecka framför oss på jobbet vilket känns lite underligt. Nu är det dags att trappa ner efter ett hektiskt men roligt besök av Spanjorer och Polacker. Jag och fru K hade som vanligt slagit på stort så det blev mycket […]

HJORTRONSÅS Till varmrökt lax 2 dl creme fraiche 1 dl hjortronsylt Blanda och smaksätt med salt och peppar. SWEET CHILISÅS Till det mesta du grillar på sommaren 2 dl turkisk yoghurt 1 dl sweet chili (sås) Blanda och smaksätt med salt och peppar  LIMESÅS Passar […]

Lagade lunch en dag och provade en ny soppa. Helt klart värd att göra igen.  PAPRIKASOPPA Soppa 2 stora röda paprikor 1 stor gul lök 4 potatisar 1 msk hackad färsk rosmarin 2 vitlöksklyftor 1 chilifukt utan kärnor Hacka och fräs i olivolja 6 dl […]