Nyårsafton var en lugn dag i år som det säkert var för dem flesta. Vi satsade på att ha det mysigt göra god mat och på tolvslaget satt vi uppe vid sjön och tände en brasa. Till efterrätt blev det saffransglass. Då fick jag möjlighet […]

För att få en fördjupning av smaken caramel så lade jag cornflakes i blöt i mjölken jag skulle använda, i några timmar. Tror det gav en extra ton till min fudge. Det går givetvis att använda vanlig mjölk också. Fudge 1 vaniljstång eller bourbon vanilj […]

4 dl socker/råsocker 1 dl farinsocker 1 dl kakao 3 dl vispgrädde 1 dl mörk sirap 50 g smör 1 msk bra vaniljsocker 1-1/2 msk lakritsgranulat Lakritspulver att rulla kolorna i Blanda ihop alla ingredienser och koka massan med omrörning då och då. Koka massan […]

5 dl grädde Vispa luftigt. Ca 1 burk kondenserad mjölk Rör i försiktigt Ca 1 påse färdig nötblandning t ex Trippel, salt, sött sprött Hacka och rör sedan i försiktigt. Häll smeten i en form. Salted caramel kolasås Ringla över och tryck ner lite försiktigt. […]

Nu är det dags för en ny smak  på den goda enkla glassen. Mina favoriter hittills är oreo och kanderade nötter och nu en ny favorit, choklad och kladdkaka. KLADDKAKA Baka din favoritkladdkaka och ställ på kylning. Idag blandade jag i lite aftereight i kakan. […]

Såg ett tips på glassrecept på hemsidan tidningen hembakat som var superenkelt. Bara två ingredienser+smaksättning. Grymt gott! Här kommer det med 2 fyllningar jag har testat. OREOGLASS Barnens favorit:) 5 dl vispgrädde Vispa fluffigt. 1 burk sötad kondenserad mjölk Vänd försiktigt ner mjölken i grädden. […]

En av mina favoriter till paj är råkräm. Enkelt att göra och godare än vanlig vaniljsås. När man ätit det till paj vill man inte ha något annat. Idag hjälptes jag och min härliga arbetskamrat åt att göra det till vår avslutningsfest för alla oss på […]

Har ju nyss fyllt år och på min födelsedag blev det marängsviss, mumsigt. Jag gjorde en chokladsås som smakade chokladkola vilket inte var dumt alls:) Chokladsås 1 dl farin eller muscvadosocker 1/2 dl grädde 1/2 dl mörk sirap 1/2 dl kakao 1 tsk vaniljsocker eller […]

I år testade vi en ny fudge igen och den här kommer nog bli min favorit. FUDGE 3 dl vispgrädde 3 dl socker 1 dl ljus sirap Koka till 120 grader och ta sedan bort från plattan. 3 hackade dubbeldajm eller 200 g marabou dajmchoklad […]