-
Jordgubbar och Lemoncurd
Ännu en efterrätt med min favoritingrediens, lemoncurd. Snabbt och lätt:)
Vispa grädde och blanda i lemoncurd efter smak. Skiva jordgubbar och varva jordgubbar, mini maränger eller krossade maränger och lemoncurdgrädden i ett glas. MUMS:)
-
Lemoncurdglass
På söndagen hade vi svärföräldrarna hemma på en mysig middag som födelsedagspresent till svärmor. Jag testade att göra en ny glass som jag serverade med jordgubbar. En liten smak av sommar…..:)
LEMONCURDGLASS
6 dl lätt vispad grädde
1dl söt kondenserad mjölk
Rivet skal från 1 citron
1/2 vaniljstång ( om man vill)
Rör försiktigt ihop bred ut i form
2 dl lemoncurd
1/2 dl pressad citron
Rör ihop
Ringla lemoncurdblandningen över glassen.Med förhoppning om mer sol:) hoppas det smakar.
-
Marängbakelser till midsommar
På avslutningen hade en förälder med sig bakelser i min smak, maräng med grädde och bär. Jag bad om receptet och har nu testat dem på mina kära kollegor. En lärdom, ta inte de största bullformarna, bakelserna blir lite för stora då:)
MARÄNGBAKELSER
Till ca 12 mitt emellan stora formar
4 äggvitor
3,5 dl socker
Vispa fluffigt ( du ska kunna vända formen upp och ner)
1 tsk bakpulver
Vänd ner i smeten
Värm ugnen till 225 grader
Sätt in marängerna och stäng av ugnen. Låt stå över natten.
Bred lemoncurd på, lägg en klick grädde och toppa med skivade jordgubbar. Mums
