Kategori: Sylt & Marmelad

Härlig äppelmarmelad med kardemumma

Härlig äppelmarmelad med kardemumma

Till ca 4 burkar à 250 gram 500 gram skalade och skivade äpplen1 deciliter ljus sirap2 dl vatten1/2 – 1 pressad citronev. lite honung Koka i ca 10 minuter, mixa vid behov. 200 gram syltsocker2 tsk ny-mortlad kardemumma Koka i 5 minuter till. Häll på […]

Päron- & ingefärsmarmelad

Päron- & ingefärsmarmelad

En till marmelad med sting i! 1 kg päronSkala, kärna ur och skär i småbitar. 1 bit ingefära efter smak.Skär i tunna skivor. 1 pressad citronca 1 dl vatten.Koka tills päron är mjuka. 500 g syltsockerKoka ca 5 minuter till och mixa sedan. Fyll på […]

Havtornsmarmelad med rosépeppar

Havtornsmarmelad med rosépeppar

Supergod marmelad med lite sting i! 225 gram havtorn225 gram syltsockerBlanda ihop och koka några minuter, mixa och sila sedan.ca 2 tsk mortlad rosépepparBlanda i, och häll upp på varma rengjorda burkar.

Marmelad på gröna tomater

Marmelad på gröna tomater

Ja, det är ju inte alltid alla tomater hinner mogna;) Vi har fått ganska många tomater av de frön jag sådde under våren. Det är helt fantastiskt att bara gå att plocka som snacks eller ha till maten. Av de som inte hann och mogna […]

Receptfilm lemoncurd

Lemoncurd

Lemoncurd

rtnHar testat några olika recept men inget har varit tillräckligt gott. Nu har jag experimenterat lite tills jag blev nöjd. Lemoncurd är mitt absoluta favoritpålägg med ost:) LEMONCURD 4 citroner, all saft och zest ca 400g råsocker (smaka dig fram) 100g smör Värm i värmetålig […]

Körsbär i långa banor!

Körsbär i långa banor!

1 kg urkärnade körsbärMixa 1 pkt syltsockerRör ihop och koka i 5 minuter. Fyll marmeladen i atamonsköljda burkar. 

Äppelmos

Äppelmos

 Äntligen fick jag prova ett av tillbehören till min otroliga assistent, passertillsatsen.    ÄPPELMOS   Äpplen Skölj och dela i klyftor. In i ugn i 150 grader till de blir mjuka. Kör i passertillsatsen. Socker Koka upp och tillsätt ca 300g socker till 1 kg […]