Lemoncurd

Lemoncurd

rtnHar testat några olika recept men inget har varit tillräckligt gott. Nu har jag experimenterat lite tills jag blev nöjd. Lemoncurd är mitt absoluta favoritpålägg med ost:)

LEMONCURD

4 citroner, all saft och zest
ca 400g råsocker (smaka dig fram)
100g smör
Värm i värmetålig skål över småputtrande vattenbad. Skålen får inte nudda vattnet.

När det är varmt:
4 hela ägg och en äggula, lätt vispade.
Rör hela tiden tills allt ägg är i. Rör sedan då och då tills allt har tjocknat. Fyll då på burkar.



Kommentera

%d bloggare gillar detta: