Lemoncurd

Lemoncurd

rtnHar testat några olika recept men inget har varit tillräckligt gott. Nu har jag experimenterat lite tills jag blev nöjd. Lemoncurd är mitt absoluta favoritpålägg med ost:)

LEMONCURD

4 citroner, all saft och zest
ca 400g råsocker (smaka dig fram)
100g smör
Värm i värmetålig skål över småputtrande vattenbad. Skålen får inte nudda vattnet.

När det är varmt:
4 hela ägg och en äggula, lätt vispade.
Rör hela tiden tills allt ägg är i. Rör sedan då och då tills allt har tjocknat. Fyll då på burkar.



Lämna ett svar

%d bloggare gillar detta: