• Blogg
  • Våra djur
    • Höns
    • Husdjur
    • Gotlandsfår
  • Biodling
  • Bergakungens sal
  • Gårdsbutik
  • Sommarkonserter
    • Konserter 2021
    • Konserter 2022
  • Blogg
  • Våra djur
    • Höns
    • Husdjur
    • Gotlandsfår
  • Biodling
  • Bergakungens sal
  • Gårdsbutik
  • Sommarkonserter
    • Konserter 2021
    • Konserter 2022
eva@tonsangostergard.se
Tönsäng 105
Ellös, 47492
Sverige

Gilla oss på facebook

Facebook Pagelike Widget

Kommande evenemang

  • Det finns inga kommande evenemang.
  • Recept,  Sylt & Marmelad

    Härlig äppelmarmelad med kardemumma

    oktober 26, 2020 /

    Till ca 4 burkar à 250 gram

    500 gram skalade och skivade äpplen
    1 deciliter ljus sirap
    2 dl vatten
    1/2 – 1 pressad citron
    ev. lite honung

    Koka i ca 10 minuter, mixa vid behov.

    200 gram syltsocker
    2 tsk ny-mortlad kardemumma

    Koka i 5 minuter till. Häll på varma rengjorda burkar.
    Om du vill, kan du minska lite på sirapen och ta lite honung när marmeladen är färdig.

    Read More

    You May Also Like

    Päronsallad

    augusti 17, 2015

    Kärleksmums

    april 20, 2010

    Drömmar med smak av saffran

    januari 2, 2018
  • Dricka,  Recept,  Saft

    Päron- & ingefärsdricka

    oktober 23, 2020 / No Comments

    Har du många päron? Här finns en god dricka du kan göra!

    20 cm skalad och skivad ingefära
    8 liter vatten
    Koka upp vatten och ingefära, ställ av kastrullen.

    2 msk citronsyra
    2 tsk natriumbensoat (kan uteslutas om du fryser drickan)
    Rör i vattnet.

    6 kg päron
    Skär i mindre bitar och lägg ner i vattnet eftersom så blir de inte bruna. Låt stå i 3-4 dygn.

    Efter 3-4 dygn, sila bort päronen och lägg i:
    5-6 dl socker
    6 dl pressad citron
    Rör om tills allt socker har smält. Fyll på rena flaskor.
    Den kan bli ganska stark och kan då med fördel spädas med vatten.

    Read More

    You May Also Like

    Snäckor med mörk choklad

    februari 26, 2010

    Päron- & ingefärsmarmelad

    oktober 18, 2020

    Två sorters glasstårta, snickers och oreo

    maj 5, 2015
  • Recept,  Sylt & Marmelad

    Päron- & ingefärsmarmelad

    oktober 18, 2020 / No Comments

    En till marmelad med sting i!

    1 kg päron
    Skala, kärna ur och skär i småbitar.

    1 bit ingefära efter smak.
    Skär i tunna skivor.

    1 pressad citron
    ca 1 dl vatten.
    Koka tills päron är mjuka.

    500 g syltsocker
    Koka ca 5 minuter till och mixa sedan.

    Fyll på rengjorda varma burkar.

    Read More

    You May Also Like

    Praktiskt på biodlarkursen

    maj 14, 2017

    Isländska fiskbullar

    september 28, 2011

    Siv´s Knäckebröd

    september 5, 2013
  • Recept,  Sylt & Marmelad

    Marmelad på gröna tomater

    september 13, 2020 / No Comments

    Ja, det är ju inte alltid alla tomater hinner mogna;) Vi har fått ganska många tomater av de frön jag sådde under våren. Det är helt fantastiskt att bara gå att plocka som snacks eller ha till maten. Av de som inte hann och mogna har jag bland annat gjort marmelad. Jag använde också våra hemodlade habaneros. Supergott blev det;)

    500 gram gröna hackade tomater
    Saft av 1 citron ellr 2 lime
    2-3 hackade padron
    Koka upp och låt koka en stund tills tomaterna blivit mjuka. Vill du ha slätare marmelad så mixar du innan sockret.
    Ca 3 dl syltsocker.
    Rör i och smaka av om det är lagom sött. Koka några minuter till. Häll upp på varma rengjorda burkar.

    Read More

    You May Also Like

    Saft med Rallarros

    juli 30, 2019

    Fotografering

    maj 2, 2017

    Mammas Hallongrottor och chokladkakor

    maj 5, 2010
  • Dricka,  Recept,  Saft

    Saft med Rallarros

    juli 30, 2019 /

    För första gången testade jag att göra saft av Rallarros. Ett litet led i att använda mer av det vilda som naturen erbjuder. Riktigt god och vackert rosalila blev den. Den har en liten strävhet som jag gillar.

    1,5 kg socker
    2 liter vatten
    Koka upp socker och vatten.

    Ca 30-40 stora klasar Rallarros/mjölkört eller det du brukar kalla den:)
    Lägg i ett kärl och slå över sockervattnet.


    10 dl pressad citronsaft.
    Blanda i och ställ svalt. Låt dra i 3-6 dagar


    Sila av och tappa på flaskor. Jag frös in saften i isbitsfack så jag kan ta fram lite i taget.

    Jag tror att det skulle vara gott att byta ut citronen mot lime;) Det ska jag testa nästa gång!

    Read More

    You May Also Like

    Siv´s Knäckebröd

    september 5, 2013

    Glass med Oreokakor eller kanderade nötter, superenkel glass

    augusti 4, 2016

    Jordgubbar och Lemoncurd

    juli 29, 2013
  • Bakverk,  Recept,  Småkakor

    Citron och laktitsdrömmar

    augusti 1, 2017 / No Comments

    CITRON OCH LAKRITSDRÖMMAR
    150 gr smör
    3 dl råsörsocker eller vanligt
    Vispa poröst.
    Frön från 1 vaniljstång ( eller en msk bra vaniljsocker )
    Rivet skal av 2 citroner
    4-5 tsk lakritspulver ( gärna inte helt finmalet )
    1 tsk hjorthornssalt
    1 dl rapsolja
    5 dl vetemjöl
    Rör ihop allt. Rulla sedan till små bollar och grädda i ugnen på 150° i 15-20 minuter.

    Read More

    You May Also Like

    Biväxter och drottningodling

    maj 13, 2017

    Fudge med valfri smak

    december 31, 2014

    Rågknäcke

    december 20, 2016
  • Dricka,  Dricksirap,  Recept

    Blodgrapesirap

    juli 16, 2017 / No Comments

    Jag har fått pippi på att göra min egen dricka. Det blir så mycket godare och har man en bubbelmaskin så är det en självklarhet att testa. Du kan också anpassa mängden socker vilket är toppen. Jag har testat denna nedan, vanlig grape, hallon och citron men, this one is my favorite.

    Read More

    You May Also Like

    Ricekrispiestårta

    juli 7, 2011

    Enkel morot- och räkostsoppa

    oktober 1, 2016

    Havtornsmarmelad med rosépeppar

    oktober 17, 2020
  • Dricka,  Drink,  Recept

    Boom, en drink med bett i!

    maj 5, 2017 / No Comments

     

    Ville testa att återskapa en drink jag drack på en restaurang. Lyckades ganska bra:)

    Började med att göra ingefärslikör.

    INGEFÄRSLIKÖR
    100 gr riven ingefära
    3,5 dl vodka
    Blanda ihop och låt stå i ca 4 dagar.
    2 dl vit sirap
    Blanda i.

    DRINKEN BOOM
    2 msk peppar- eller chilivodka
    4-5 msk ingefärslikör
    1 pressad citron (eller blanda lime och citron ca 1/2 dl)
    Lite hackad mynta (valfritt)
    Skivad chili
    Krossad is
    Lite dricka som t ex sprite på toppen.
    En syrlig god drink med bett i som går att förändra hur man vill:)

    Read More

    You May Also Like

    Chokladglass med kladdkaka

    september 29, 2016

    Rabarbersaft

    maj 28, 2015

    Dags att hämta våra bin

    juli 28, 2017
  • Recept,  Receptfilm,  Sylt & Marmelad,  Video

    Receptfilm lemoncurd

    november 20, 2016 / No Comments

    Read More

    You May Also Like

    M-shot, citron och ingefärsdricka

    augusti 29, 2016

    Lätt och god chokladsås

    augusti 29, 2015

    Kesoplättar med hallonsylt

    september 20, 2017
  • Dricka,  Hälsodryck,  Recept

    M-shot, citron och ingefärsdricka

    augusti 29, 2016 / No Comments

    Nu startas det varje morgon med en shot av en dekokt som innehåller ingefära, citron och honung. Ingefära sägs vara bra för mycket. Illamående, minskar gasbildning, lindrar förkylning och den anti-inflammatorisk är några av ingefärans bra egenskaper. Dessutom river den gott i halsen.

    125 g riven ingefära
    6 dl vatten
    Koka upp vattnet, häll över och låt dra i 30-60 minuter.
    2 små eller 1,5 pressade stora citroner
    1/2 dl honung
    Rör i, sila genom finmaskig sil och häll på flaska.

    Drickan är döpt efter en härlig vän och hennes man som jag har fått receptet av. Tack:) Eller så kan namnet också stå för morgonshot.

    Read More

    You May Also Like

    Svart- och rövinbärssaft

    juli 5, 2014

    Mammas Hallongrottor och chokladkakor

    maj 5, 2010

    Råkräm

    juni 7, 2016
12

Facebooksida

Facebooksida

Prenumerera på bloggen via epost

Ange din e-postadress för att prenumerera på den här bloggen och få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Hitta till oss

Adress
Tönsäng 105
474 92, ELLÖS

Självservicebutiken öppen vid behov

Maila, eva@tonsangostergard.se

 

 

Kategorier

Ashe Theme by Royal-Flush - 2023 ©