-
Snabb och god kola
Ifall du blir godissugen och behöver göra något gott och snabbt! Under december testade jag ett nytt superenkelt kola recept. I receptet var det kakao som smaksättning. Nu till nyår gjorde jag om det lite och testade att ha 70% choklad istället. Det blev fantastiskt gott. Man kan välja vilken topping som helst att rulla kolorna i, råsocker, lakritspulver, hallonpulver, hackade nötter. Själv har jag testat råsocker och lakrits och det var mycket gott. Så här gör man:
1 burk sötad kondenserad mjölk
25-50 g smör
100 g 70% choklad i bitar
1 nypa salt
Rör ner alla ingredienser i en kastrull. Koka upp under omrörning. Det ska sjuda i ca 10 minuter eller tills det tjocknat rejält. Ställ in i kylen och låt bli kallt. Gör sedan bollar och rulla i valfri garnering. -
Chokladglass med kladdkaka
Nu är det dags för en ny smak på den goda enkla glassen. Mina favoriter hittills är oreo och kanderade nötter och nu en ny favorit, choklad och kladdkaka.
KLADDKAKA
Baka din favoritkladdkaka och ställ på kylning. Idag blandade jag i lite aftereight i kakan. Här är ett recept om du inte har något själv. KladdkakaGLASSEN
5 dl vispgrädde
Vispa fluffigt.
1 burk sötad kondenserad mjölk
Vänd försiktigt ner mjölken i grädden.
Blanda gärna i fröna från en 1/2 vaniljstång eller vaniljestrakt.
200 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad (idag tog jag 50 g +50 g aftereight)
Smält över vattenbad och rör försiktigt ner chokladen i grädden och mjölken.
Dela kladdkakan i småbitar och lägg ett lager i botten av formen/burken du ska frysa in glassen i. Lägg ett lager glassmet, över, ett lager kladdkaka och till sist ett lager glassmet. Frys några timmar innan du tar dig en smakbit;) -
Receptvideo oreoglass
-
Glass med Oreokakor eller kanderade nötter, superenkel glass
Såg ett tips på glassrecept på hemsidan tidningen hembakat som var superenkelt. Bara två ingredienser+smaksättning. Grymt gott! Här kommer det med 2 fyllningar jag har testat.
OREOGLASS
Barnens favorit:)
5 dl vispgrädde
Vispa fluffigt.
1 burk sötad kondenserad mjölk
Vänd försiktigt ner mjölken i grädden.
Gärna fröna från en 1/2 vaniljstång eller vaniljestrakt.
Ca 1 paket hackade oreokakor
Vänd i. Häll sedan i form du vill frysa glassen i. Ett schyst tips är att frysa in i muffinsformar så blir det en lagom portion. Jag har en muffinssilikonform som jag använde. Smaken blir nästan som sandwichglass.KANDERADE NÖTTER
Min favorit:)
Kandera först blandade nötter. Titta gärna efter ett recept med salt i på nätet då det blir en god kontrast till den söta glassen.
5 dl vispgrädde
Vispa fluffigt.
1 burk sötad kondenserad mjölk
Vänd försiktigt ner mjölken i grädden.
Gärna fröna från en 1/2 vaniljstång eller vaniljestrakt.
Hackade kanderade nötter
Vänd i. Häll sedan i form du vill frysa glassen i. Ett schyst tips är att frysa in i muffinsformar så blir det en lagom portion. Jag har en muffinssilikonform som jag använde. Smaken blir nästan som sandwichglass.
Nutella
När glassen är i formarna så ringla i nutellan.http://sugarandpepper.se/receptvideo-oreoglass/
Nästa fyllning jag tänker prova är lemoncurd då glass och lemoncurd är två av mina favoriter. Vad kan då bli fel.
-
Lemoncurdglass
På söndagen hade vi svärföräldrarna hemma på en mysig middag som födelsedagspresent till svärmor. Jag testade att göra en ny glass som jag serverade med jordgubbar. En liten smak av sommar…..:)
LEMONCURDGLASS
6 dl lätt vispad grädde
1dl söt kondenserad mjölk
Rivet skal från 1 citron
1/2 vaniljstång ( om man vill)
Rör försiktigt ihop bred ut i form
2 dl lemoncurd
1/2 dl pressad citron
Rör ihop
Ringla lemoncurdblandningen över glassen.Med förhoppning om mer sol:) hoppas det smakar.
-
BananPaj
HÖST!!! Hur mycket regn kan det komma egentligen? Det här gråa vädret gör att jag absolut längtar till sjätte november då jag hoppas på att få lite sol:) Nu närmar sig november och det känns som den blir extremt innehållsrik. Det startar med Spanien den 6-11 november, Stockholm på NO kurs den 12-13 och London med min älskade familj den 30 nov-3 dec. In emellan så blir det skriftliga omdömen och IUP-samtal, så sysslolös lär jag inte bli;)
Jag gjorde en god paj i under helgen. Var inte riktigt nöjd med pajdegen så jag har nu hittat ett annat alternativ som jag tror passar.
Kexbotten
200 g digestivekex,krossade
100 g smält smör
Blanda och tryck i en stor form. Förgrädda i 175 gr i 10 minuter.Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
Koka i 1,5 timme (se till att den är täckt med vatten hela tiden).
3 dl vispgrädde
1 färsk vaniljstång
Vispa ganska fast.
1,5 dl tjock grekisk yoghurt
Blanda gräddyoghurten med ca hälften av kolasåsen och lägg i pajdegen.
3 bananer
Kanderade nötter
Skiva bananerna och lägg på dem och de kanderade nötterna. Ringla över resterande kolasås. -
Limepaj
Härom dagen testade jag att baka en ny limepaj
Kexbotten200 g digestivekex,krossade
100 g smält smör
Blanda och tryck i en stor form. Förgrädda i 175 gr i 10 minuter.
Fyllning
1 burk kondenserad mjölk (400 g)
4 st ekologiska äggulor
5 st limefrukter eller 3 små citroner, skal och saft ( sila bort skalen innan du blandar ihop den med de andra ingredienserna)
Rör ihop. Fyll på de avsvalnade pajskalen och grädda ca 15 minuter. Till en stor form ca 20 minuter.
Till servering
Vispad grädde
1 st limefruktOtroligt god paj. Gillar du att det är lite sötare så ta vaniljglass till. Tror jag ska prova den till kollegerna då jag har tisdagskaka nästa vecka. Ha det:)
LIMEPAJ
Kexbotten
200 g digestive, crushed
100 g melted butter
Mix and print in a large cake tin.
Put it in the oven at 175° for 10 minutes.
Filling
1 can of condensed milk (400 g)
4 organic egg yolks
5 limes or 3 small lemons, peel and juice.
Mix together without the peel. Fill the cake tin with the batter and bake for about 15-20 minutes.
