Limepaj

Härom dagen testade jag att baka en ny limepaj

Kexbotten
200 g digestivekex,krossade
100 g smält smör

Blanda och tryck i en stor form. Förgrädda i 175 gr i 10 minuter.

Fyllning
1 burk kondenserad mjölk (400 g)
4 st ekologiska äggulor
5 st limefrukter eller 3 små citroner, skal och saft 
( sila bort skalen innan du blandar ihop den med de andra ingredienserna)
Rör ihop. Fyll på de avsvalnade pajskalen och grädda ca  15 minuter. Till en stor form ca 20 minuter.


Till servering
Vispad grädde
1 st limefrukt

Otroligt god paj. Gillar du att det är lite sötare så ta vaniljglass till. Tror jag ska prova den till kollegerna då jag har tisdagskaka nästa vecka. Ha det:)



Kommentera

%d bloggare gillar detta: