• Bakverk,  Recept,  Tårta

    Dags för tårta! Pollytårta/Pollycake

    Tårtan är till viss del ett annat recept Ricekrispiestårta fast nu med pollygrädde istället för vanlig grädde.

    POLLYTÅRTA

    TILL TVÅ STORA RUNDA TÅRTOR:

    MARÄNG
    6 äggvitor
    Vispa till hårt skum.
    4,5 dl strösocker
    Tillsätt under vispning och vispa ca 5 minuter till det bli blankt.
    6 dl Rice Krispies
    Vänd ner och bred ut två stora rundlar på var sitt på bakplåtspapper. Grädda i ca timme i 150 grader. Förvara på en torr plats.

    FYLLNING 1
    CHOKLADKRÄM
    2 dl vatten
    5 msk vetemjöl
    Koka ihop under vispning tills det tjocknar. Ta kastrullen från värmen.
    200 g mörk choklad 70%
    200 g smör
    Vispa i.
    4 dl florsocker
    4 äggulor
    Tillsätt och vispa till en jämn smet.  Förvara i kylen när den har svalnat.

    FYLLNING 2 
    POLLYGRÄDDE 
    6 dl vispgrädde
    Hetta upp grädden.

    ca 1 1/2 påse pollykarameller
    Rör i och rör tills karamellerna har smält. Ställ in i kylen och låt grädden kallna helt. Vispa så att det blir fluffig grädde.

    Hit kan du förbereda dagen innan.

    IHOPSÄTTNING AV TÅRTAN:
    Bred chokladkrämen över botten och sedan pollygrädden. Dekorera med riven mörk choklad.

     

  • Glass,  Recept,  Tårta

    Frusen Pollytårta

    På lördagen var det kalas hela eftermiddagen. Alltid lika trevligt att samla ihop släkten:) Jag ville baka nåt nytt och kombinerade ihop en ny tårta.
    Vi fick en trevlig avslutning på kvällen med earthhourmys i goda vänners sällskap:)

    FRUSEN POLLYTÅRTA

    Ingredienser till två tårtor

    Maräng
    3 äggvitor
    Vispa hårt.
    2,5 dl socker
    Häll i under vispning, vispa ca 5 minute, det ska bli blankt.
    3 dl rice krispies.
    Rör i och bred ut i två runda formar.
    Grädda i ca 1 timma i 150 grader. Efteråt ringla smält choklad över.

    Fyllning
    8 dl grädde
    1 påse polly
    Koka upp vispa i polly så att de löser upp sig och ställ och kallna. Vispa grädden när den kallnat.
    6 äggulor
    1 dl socker
    Vispa poröst
    Rör ihop den vispade pollygrädden och äggröran försiktigt.
    Bred grädden över marängbotten och stoppa in den i frysen. När den är fryst ta ut den en stund och ringla smält mörk choklad över.

  • Bakverk,  Recept,  Tårta

    Marängbakelser till midsommar

    På avslutningen hade en förälder med sig bakelser i min smak, maräng med grädde och bär. Jag bad om receptet och har nu testat dem på mina kära kollegor. En lärdom, ta inte de största bullformarna, bakelserna blir lite för stora då:)

    MARÄNGBAKELSER

    Till ca 12 mitt emellan stora formar

    4 äggvitor
    3,5 dl socker
    Vispa fluffigt ( du ska kunna vända formen upp och ner)
    1 tsk bakpulver
    Vänd ner i smeten

    Värm ugnen till 225 grader
    Sätt in marängerna och stäng av ugnen. Låt stå över natten.
    Bred lemoncurd på, lägg en klick grädde och toppa med skivade jordgubbar. Mums