-
Glass, Salted Caramel
5 dl grädde
Vispa luftigt.
Ca 1 burk kondenserad mjölkRör i försiktigt
Ca 1 påse färdig nötblandning t ex Trippel, salt, sött sprött
Hacka och rör sedan i försiktigt. Häll smeten i en form.
Salted caramel kolasås
Ringla över och tryck ner lite försiktigt. Frys sedan in! Behöver ca 3 timmar i frysen innan du kan njuta av den:)
-
Päronsallad
Under helgen grillade vi lamminnerfilé, bland det godaste som finns. Gjorde en ny sallad som blev väldigt mumsigt (om man gillar sallad förstås).
Päronsallad
Rödlök
Vit balsamvinäger ca 1 msk
Häll balsamvinägern på den skivade rödlöken och låt det stå och dra en stund.
Ett friskt ,fast syrligt päron i tunna skivor.
Ruccolasallad
Blanda ihop allt.
Chevre
Hackade, rostade hasselnötter eller valnötter.
Strö över.
Olivolja
Honung
Ringla över salladen. -
Kokosglass
Igår hade vi goa vänner här på middag. Johann lagade en fantastisk kalops ifrån vår nya favoritbok av Per Moberg. Mycket gott, det är allt för sällan man äter husmanskost. Till efterrätt gjorde jag egen glass som jag blev ganska nöjd med:) Nu tar jag paus från packningen inför Spanienresan (känns inte helt fel att åka till ett varmare ställe nu) och skriver ner receptet på glassen.
Ca 8 portioner
4 äggulor
2 dl florsocker
3 dl kokosmjölk
Rör ihop.
6 dl vispgrädde
Vispa och rör i.
1/2 dl rostade kokosflingor
200 g hackad mörk choklad
2 dl hackade kanderade nötter (om man vill)
Rör i och stoppa in i frysen.Hoppas det smakar:)
-
BananPaj
HÖST!!! Hur mycket regn kan det komma egentligen? Det här gråa vädret gör att jag absolut längtar till sjätte november då jag hoppas på att få lite sol:) Nu närmar sig november och det känns som den blir extremt innehållsrik. Det startar med Spanien den 6-11 november, Stockholm på NO kurs den 12-13 och London med min älskade familj den 30 nov-3 dec. In emellan så blir det skriftliga omdömen och IUP-samtal, så sysslolös lär jag inte bli;)
Jag gjorde en god paj i under helgen. Var inte riktigt nöjd med pajdegen så jag har nu hittat ett annat alternativ som jag tror passar.
Kexbotten
200 g digestivekex,krossade
100 g smält smör
Blanda och tryck i en stor form. Förgrädda i 175 gr i 10 minuter.Fyllning
1 burk kondenserad mjölk
Koka i 1,5 timme (se till att den är täckt med vatten hela tiden).
3 dl vispgrädde
1 färsk vaniljstång
Vispa ganska fast.
1,5 dl tjock grekisk yoghurt
Blanda gräddyoghurten med ca hälften av kolasåsen och lägg i pajdegen.
3 bananer
Kanderade nötter
Skiva bananerna och lägg på dem och de kanderade nötterna. Ringla över resterande kolasås. -
Lyxmüsli
Müsli kan vara extremt gott men ibland väldigt torrt och tråkigt. Här kommer ett recept på en müsli som är riktigt smaskig.
Lyxmüsli
Rosta:3 dl blandade nötter1,5 dl havregryn1,5 dl rågflingor1,5 dl solroskärnor1,5 dl kokosBlanda ihop.
Tillsätt sedan:1 dl kruskakli1 dl vetegroddar1 dl krossade linfrön2,5 dl cornflakes eller branflakes2,5 dl ricekrispies1,5-2 dl hackade gula jumborussin1,5-2 dl hackade tranbärBlanda ihop och förvara i tättslutande burk.Prova, det är en kanonfrukost i en tallrik med mild yoghurt:)