Etikett: Honung
Härlig äppelmarmelad med kardemumma
Till ca 4 burkar à 250 gram 500 gram skalade och skivade äpplen1 deciliter ljus sirap2 dl vatten1/2 – 1 pressad citronev. lite honung Koka i ca 10 minuter, mixa vid behov. 200 gram syltsocker2 tsk ny-mortlad kardemumma Koka i 5 minuter till. Häll på […]
Kråkbärslikör
Kom över ett recept på likör av kråkbär. Bland bergen har vi massor av bär;) Kråkbär i en glasburk.Fyll på med socker tills du täckt.Fyll på med en neutral sprit tills du täckt. Låt stå mörkt i några månader. Sila av och smaksätt eventuellt med […]
En spännande dag med biodlarkursen;)
Idag var det ännu ett kurstillfälle. Det handlade om att skatta och slunga honung. Först tittade vi igenom bisamhällena. På den sista bilden kan man se ett nytt litet bi som kryper ut:)
M-shot, citron och ingefärsdricka
Nu startas det varje morgon med en shot av en dekokt som innehåller ingefära, citron och honung. Ingefära sägs vara bra för mycket. Illamående, minskar gasbildning, lindrar förkylning och den anti-inflammatorisk är några av ingefärans bra egenskaper. Dessutom river den gott i halsen. 125 g riven […]
Potatissallad med jordgubbar
Potatissalladen 1-2 schalottenlökar marinerade i vit balsamvinäger i ca 30 min. Strimlad färsk vitkål Salt och peppar Blanda ihop vitkål, schalottenlök med lite av vinägern, kanske en skvätt citron, salta och peppra och låt dra i ca 30 minuter. Lägg blandningen i en påse och […]
Päronsallad
Under helgen grillade vi lamminnerfilé, bland det godaste som finns. Gjorde en ny sallad som blev väldigt mumsigt (om man gillar sallad förstås). Päronsallad Rödlök Vit balsamvinäger ca 1 msk Häll balsamvinägern på den skivade rödlöken och låt det stå och dra en stund. Ett […]
Granola till frukost
Gjort en jättegod granola som är min nya frukostfavorit tillsammans med naturell yoghurt och bär. Granola 2 dl hackad mandel 2 dl hackade hasselnötskärnor Mixa gärna endel av nötterna så endel blir lite mindre bitar. 1 dl solroskärnor 1 dl pumpakärnor 1 dl kokos 1/2 […]