Potatissallad med jordgubbar

Potatissallad med jordgubbar

Potatissalladen

1-2 schalottenlökar marinerade i vit balsamvinäger i ca 30 min.
Strimlad färsk vitkål
Salt och peppar
Blanda ihop vitkål, schalottenlök med lite av vinägern, kanske en skvätt citron, salta och peppra och låt dra i ca 30 minuter. Lägg blandningen i en påse och rör om då och då.
Kokta kalla små färskpotatis.
Skivade jordgubbar
Häll basilikadressingen över jordgubbarna och potatisen (recept nedan) och blanda om.
Strö vitkålsblandningen över ett stort fat. Därefter blandningen av jordgubbar och potatis.
Salladsost eller fetaost
Smula osten över salladen.
Hacka vårlök.
Strö över salladen.

Basilikadressing
1 kruka basilika
3 msk balsamvinäger
1 msk honung
1 dl olivolja
Salt
Peppar
Kör allt i en mixer,.



Kommentera

%d bloggare gillar detta: