Kategori: Mat

Edamamesnacks

Så supergott med något smarrigt att äta till god dricka innan maten, varför inte edamamebönor? SÅ HÄR GÖR DU: 250 g frysta edamamebönor i sitt skal Koka ca 4 minuter.…

Kesoplättar med hallonsylt

  Fick tips av min underbara dotter att göra enkla kesoplättar. De är supergoda och har väldigt få ingredienser. Idag åt vi dem med en väns goda hemlagade skogshallonsylt:) Kesoplättar…

Limesås

En god kall sås som passar lika bra till sallad som det gör till grillat. LIMESÅS Alla mått är ungefärliga så du får smaka dig fram. 2 dl creme fraiche…

Broccoli- och blomkålssallad

Tunt skivad broccoli och blomkål är supergott att äta som sallad till det mesta. Där är mandolinen ett nödvändigt verktyg. Här kommer en variant med snabbinlagd Scharlottenlök. Du kan också…

Enkel morot- och räkostsoppa

Det blev lite lättlagad räksoppa i veckan med gott nybakat bröd. MOROT- OCH RÄKOSTSOPPA ca 3-4 personer 2 stora grovt rivna morötter 1 liten finhackad lök Fräs i kastrull tills det…

Sallad med få ingredienser

Med semestertid kommer tid för att testa sig fram.  På många restauranger jag varit får en man god enkel sallad med en sötaktig dressing. Jag har försökt återskapa den och…

Potatissallad med jordgubbar

Potatissalladen 1-2 schalottenlökar marinerade i vit balsamvinäger i ca 30 min. Strimlad färsk vitkål Salt och peppar Blanda ihop vitkål, schalottenlök med lite av vinägern, kanske en skvätt citron, salta…

Pizza på grillen

Johann har en gång fått en pizzasten i födelsedagspresent. Otroligt användbar och pizzan blir fantastisk. I helgen gjorde vi pizzan med stenen i grillen, otroligt gott. Lite rökspån på glöden…

Päronsallad

Under helgen grillade vi lamminnerfilé, bland det godaste som finns. Gjorde en ny sallad som blev väldigt mumsigt (om man gillar sallad förstås). Päronsallad Rödlök Vit balsamvinäger ca 1 msk…