Färskost med gräslök

Färskost med gräslök

Tänkte det var spännande att testa på att göra färskost. Vi har mycket gräslök i år, så det fick bli kryddan. Vilka örter som helst kan man givetvis ta eller vitlök, pepparrot, det är bara fantasin som sätter gränsen. Så här gjorde jag:

2,5 dl röd mjölk
1/2 dl filmjölk
Rör ihop i en kastrull och låt stå 30-60 minuter.

Ca 3/4 matsked löpe (inköpt på apotek)
Rör runt och låt stå ca ett dygn.

Häll upp i silduk och låt rinna av i 5-6 timmar.

Salt
Gräslök
Svartpeppar
Lägg osten i en skål och rör i kryddor efter smak. Lägg över i en burk. Servera på smörgås eller kex, gärna med lite ringlad honung på, då blir det extra gott;)



Kommentera

%d bloggare gillar detta: