Etikett: Socker

Kråkbärslikör

Kråkbärslikör

Kom över ett recept på likör av kråkbär. Bland bergen har vi massor av bär;) Kråkbär i en glasburk.Fyll på med socker tills du täckt.Fyll på med en neutral sprit tills du täckt. Låt stå mörkt i några månader. Sila av och smaksätt eventuellt med […]

Havrekex a la Stefan

Havrekex a la Stefan

Fantastiskt gott kex till osten:)

Saft med Rallarros

Saft med Rallarros

För första gången testade jag att göra saft av Rallarros. Ett litet led i att använda mer av det vilda som naturen erbjuder. Riktigt god och vackert rosalila blev den. Den har en liten strävhet som jag gillar. 1,5 kg socker2 liter vattenKoka upp socker […]

Salted Caramel Fudge

Salted Caramel Fudge

För att få en fördjupning av smaken caramel så lade jag cornflakes i blöt i mjölken jag skulle använda, i några timmar. Tror det gav en extra ton till min fudge. Det går givetvis att använda vanlig mjölk också. Fudge 1 vaniljstång eller bourbon vanilj […]

Blodgrapesirap

Blodgrapesirap

Jag har fått pippi på att göra min egen dricka. Det blir så mycket godare och har man en bubbelmaskin så är det en självklarhet att testa. Du kan också anpassa mängden socker vilket är toppen. Jag har testat denna nedan, vanlig grape, hallon och […]

Svart- och rövinbärssaft

Svart- och rövinbärssaft

  I frysen fanns också förra årets skörd av svarta och röda vinbär, av dem blev det en blandsaft. SVART- OCH RÖDVINBÄRSSAFT 2 kg svarta vinbär 2 kg röda vinbär 2,4 liter vatten Blanda i en stor gryta och koka i 10 minuter. Tryck sönder bären […]

Fläderblomssaft med lime

Fläderblomssaft med lime

Nu är det dags att safta:) Mina favoriter är fläder och rabarber. Nu fick det bli fläder då rabarberskörden tyvärr är väldigt liten:( Men fläder är ju inte fy skam. FLÄDERBLOMSSAFT 20 fläderblommor 2 kg socker 50 g citronsyra skalet av 5 limefrukter Varvas i […]

Dags för tårta! Pollytårta/Pollycake

Dags för tårta! Pollytårta/Pollycake

Tårtan är till viss del ett annat recept Ricekrispiestårta fast nu med pollygrädde istället för vanlig grädde. POLLYTÅRTA TILL TVÅ STORA RUNDA TÅRTOR: MARÄNG 6 äggvitor Vispa till hårt skum. 4,5 dl strösocker Tillsätt under vispning och vispa ca 5 minuter till det bli blankt. 6 dl Rice […]

Skumtomtefudge

Skumtomtefudge

Har nu testat ett urlätt recept på fudge. 10 mashmallows, skumtomtar eller annat skumgodis beroende på vad du vill ha för smak. Klipp i bitar 1 dl vispgrädde 2dl socker 50 g smör Rör ihop allt och koka upp tills allt är smält 100 g […]

Kladdkaka med snickers

Kladdkaka med snickers

KLADDKAKA MED SNICKERS 2 dl socker 1 dl farinsocker 2 ägg Vispa poröst. 50 g smält smör 1/2 dl olja Blanda i smeten. 2 1/2 dl mjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 1 nypa salt Blanda i smeten. Bred ut smeten […]