Kategori: Middag

Enkel morot- och räkostsoppa

Enkel morot- och räkostsoppa

Det blev lite lättlagad räksoppa i veckan med gott nybakat bröd. MOROT- OCH RÄKOSTSOPPA ca 3-4 personer 2 stora grovt rivna morötter 1 liten finhackad lök Fräs i kastrull tills det blir mjukt. 1 liter vatten Fiskfond efter smak Mixa soppan. 200g räkost 2 dl creme […]

Pizza på grillen

Pizza på grillen

Johann har en gång fått en pizzasten i födelsedagspresent. Otroligt användbar och pizzan blir fantastisk. I helgen gjorde vi pizzan med stenen i grillen, otroligt gott. Lite rökspån på glöden gjorde också en liten extra touch. Här är receptet: TOMATSÅS Lök Vitlök Bryn i kastrullen […]

Somrig sallad till grillat

Somrig sallad till grillat

Frukt i sallad tycker jag är väldigt gott och min nya favorit är persika. Har provat mig fram till en sallad jag tycker är god. SOMRIG SALLAD Små färskpotatis Skrubbade och grillade i ugn med olja, salt och peppar. När de är färdig grillade blanda […]

Pulled pork

Pulled pork

Under julledigheten testade vi att laga Pulled Pork som ätit hemma hos goda vänner, väldigt gott! Köttet passar till det mesta som potatisgratäng eller i ett tortillabröd med grönsaker och gräddfil. PULLED PORK ca 6 portioner 4 1/2 timme i ugnen Ugnen 120-150° 1 kg […]

Pastagratäng gorgonzola

Pastagratäng gorgonzola

Kände för att göra någon ny mat. Hittade på ett eget recept med inspiration från en rätt på pastahouse. Det blev mycket smarrigt. PASTAGRATÄNG GORGONZOLA Koka pasta, penne eller någon annan. Lägg i form Blanda pastasås med smak rostad vitlök och pastasås med smak basilika och […]

Kamben

Kamben

Nu har vi en normal vecka framför oss på jobbet vilket känns lite underligt. Nu är det dags att trappa ner efter ett hektiskt men roligt besök av Spanjorer och Polacker. Jag och fru K hade som vanligt slagit på stort så det blev mycket […]

Nyårsmeny, Varmrätt Lax med Hjortronsås och Créme Brüle

Jippi! Ett nytt år….. Då var det de där med nyårs löften, jag har väl inte gett nått men jag ska försöka: träna mer, äta nyttigare, tänka mer positivt i alla situationer, leva här och nu, var snäll mot mina medmänniskor, ha mer tålamod, fundera […]

Isländska fiskbullar

Isländska fiskbullar

Nä, nu ska det bli andra bullar och idag blev det smaskiga fiskbullar på fiskfärs:) ISLÄNDSKA FISKBULLAR 1 hackad lök 2 dl mjölk Mixa ihop  50 g smält smör 1 kopp vetemjöl Salt och peppar 600 g fiskfärs Blanda ihop allt och stek i smör. […]

Paprikasoppa med getostkräm

Paprikasoppa med getostkräm

Lagade lunch en dag och provade en ny soppa. Helt klart värd att göra igen.  PAPRIKASOPPA Soppa 2 stora röda paprikor 1 stor gul lök 4 potatisar 1 msk hackad färsk rosmarin 2 vitlöksklyftor 1 chilifukt utan kärnor Hacka och fräs i olivolja 6 dl […]